Primi

Girasoli alla farina di castagne ripieni di patate viola, caciotta e bucce di agrumi caramellate, saltati con timo e noci
€10.00
Taglierini neri alla tinca del Trasimeno affumicata
€11.00
Cappellacci al capriolo ai profumi di bosco
€12.00
Chitarrini alla norcina (salsiccia, funghi, tartufo nero e ricotta fresca)
€11.00
Pasta e Fagioli
€8.00
Umbricelli fatti a mano al tartufo nero di Norcia
€15.00
Pappardelle al ragù di Chianina
€9.00
Orzo mantecato con salsicce di produzione propria, radicchio, vino rosso e caprino
€10.00