Lo Chef
L’amore per la cucina dello Chef Luigi nacque ai tempi dei banchi di scuola, tramandata dalla nonna paterna che la domenica prelibava la famiglia con tante buone pietanze!
Il nostro Chef è eclettico, fantasioso e frenetico.
Prima di intraprendere la meravigliosa attività di Trattoria Borgo San Francesco, Luigi Zeppetti, sin dalla giovane età di 15 anni, toccò con mano le più diversificate realtà lavorative. Smanioso di imparare e di apprendere i segreti del mestiere passò da piccoli ristoranti a gestione familiare a grandi alberghi di lusso e, ancora, da ristoranti versatili a cattedre di cucina tradizionale.
Un insieme di esperienze che hanno formato, ispirato e condotto Luigi Zeppetti, e la sua amata compagna Barbara, nella splendida location di Via dei Priori.