Antipasti
Veli di mongana scottata al sale con rucola, pere, pecorino dolce e mandorle
€10.00
Antipasto del Borgo (per due persone)
€24.00
Tagliere di salumi nostrani e formaggi nostrali con confetture fatte in casa (per 2 persone)
€18.00
Bruschette miste: anguria e burrata con pesto di olive, rucola e capperi – patè di fegatini all’umbra – tartufo nero di Norcia – pomodorini e basilico
€9.00
Crostoni con veli di cinghiale marinato alla santoreggia e scaglie di pecorino di fossa
€10.00
Persico del Lago Trasimeno con salsa in carpione e patate
€10.00
Crostoni al patè di cinghiale e olive nere
€9.00
Insalata di farro in panzanella
€7.50
Terrina d’anatra con pistacchi e tartufo nero di Norcia
€9.00